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凤岗子强腊肠:37年匠心铸就腊肠界明星!

2017-1-16 10:20| 发布者: god| 查看: 229| 评论: 0|来自: 餐饮帮

摘要: 秋风起,食腊味。腊肠相传始创于南宋末年,距今已有800多年历史,在中国传统的餐桌文化上有着举足轻重的地位,春节前后很多中国家庭会做各式腊肠菜。

秋风起,食腊味。腊肠相传始创于南宋末年,距今已有800多年历史,在中国传统的餐桌文化上有着举足轻重的地位,春节前后很多中国家庭会做各式腊肠菜。大家都知道“广式腊味”很不错,其中以东莞、中山等地的腊味久负盛名,但其实广东其他一些地方出产的腊肠其美味,也有过之而无不及。


坐落于东莞凤岗的凤岗子强腊肠,是当地腊肠的老字号品牌,主营“咸腊醇香”的特色客家腊肠,晶莹剔透,咸腊醇香,以具有酒与肉共同发酵后产生的独特香味而闻名。

美酒醇香的客家特色腊肠

40年前,东莞市食品站李流同志将传统广式腊肠的技艺带到了凤岗。黄子强先生经过多次研究尝试,加入名贵料酒,研制出符合客家人“咸香品味”的特色腊肠。他打破了传统的甜味腊肠的局限,将客侨特色饮食文化,推向全球视野。

据了解,凤岗子强腊肠用独特的客家风味腊肠,结合传统凤岗腊肠和东莞腊肠工艺的凤岗子强腊肠,一经面世就获得好评如潮,深入老百姓美味的记忆中。

37年匠心铸造腊肠臻品

37年来,凤岗子强腊肠一直采用原生态的传统工艺,从不添加色素、香精、甜蜜素和防腐剂等化学制剂,纯属原汁原味。凤岗子强腊肠严格把关猪肉品质,并加入私家地下酒酵醇化的名贵料酒,采用传统的专利工艺制作顶级客家腊味。


据相关负责人介绍,凤岗子强腊肠多年以来一直以其独特的“咸腊醇香”客家风味深受珠三角及港澳地区消费者喜爱!它曾在2009年12月入选凤岗镇非物质文化遗产,并荣获发明专利证书、最具本土客家特色产品奖、中国优质产品奖、质量信得过好产品奖等多项荣誉。


与时俱进的品牌战略

如今,凤岗子强腊肠从一个家庭腊味餐饮装修加工作坊,逐步发展成为一家拥有1500平方米标准化生产线的专业食品生产企业。

现代化的卫生标准和设备,帮助凤岗子强腊肠更好地把关产品质量以及进行新产品的研制。作为一家勇于创新的实业品牌,凤岗子强腊肠从2012年开始挖掘客家传统美食,未来将会陆续推出灵芝碌鹅、客家咸香五角粽、秘制糍粑粄、客家黄酒等等本土客家特色美食。

除了产品生产环节的严格把关以外,凤岗子强腊肠在营销层面的布局也紧随市场潮流。在凤岗镇商务局的大力支持下,凤岗子强充分借力O2O等互联网工具,积极布局电商渠道,一方面建设了品牌淘宝店铺,另一方面创建了“凤岗子强腊肠”品牌公众号和凤岗子强腊肠”微商城,实现线上多渠道电商互动与销售。


吴锦明表示,未来无论凤岗子强腊肠的品牌战略如何升级,他们会始终坚持品牌的初衷,“死磕”产品品质,在传承客家腊肠文化的同时,不断寻求创新与突破,力求将子强腊肠打造成国内腊肠第一品牌。


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